臼杵市にある「フンドーキン醤油」は 文久元年（1861年）創業の醤油・味噌・調味料
製造の老舗です。特量的なロゴマークは 目方を図る「錘」からデザインされています
５月４日（祝） 朝６時前に起床し、朝シャワーを浴びてから 昨日のjoyfullで朝食。
朝食後 チェックアウトし、駐車場で出発準備。 今日も快晴の様で良かった！！
ホテル裏手には「つくみん公園」があり、その隣になにやら突堤みたいのがあるので
好奇心から寄ってみた。広い岸壁には様々な船が停まっており、向こうに工場が見える
最初に「臼杵城跡」にむかう。 この城はキリシタン大名として有名な「大友宗麟」に
より臼杵湾に浮かぶ丹生島に1562年に築城されました。 当初は海に囲まれた城でした
が、現在は埋立により、陸続きになっています。私はあまり興味を引かれませんでした
臼杵城跡を出て 臼絹川辺に向かうと、中州に特徴的な大きな看板を持つ建物があった
ここはフンドーキン醤油さんの本社工場の様だ。 思わず写真を撮ってしまった。
以前は事前申し込みで1日1回1時間の味噌工場、醤油工場、ドレッシング工場の見学
をされていたそうだが、567対策で現在は中止となっている。 いつかギネスにも
認定された醤油を造る「世界一木樽（高さ9ｍ、直径9ｍ）」を見てみたいね。
