周りの風景を楽しんでいる内に、対岸の前島に到着。車が下船していくので、ゆっくり
と階段を降りる。右膝は相変わらず痛む。 向こう側にフェリー事務所があるようだ。
牛窓を選んだのは、フェリーに乗れることと この「牡蠣小屋」で 冬季限定の
焼牡蠣をいただく為です。 殻付き１ｋｇの新鮮牡蠣を炭火で焼いて食べれます
一番最後に下船する。事務所の隣に「牡蠣小屋」があるが、家族連れが多いので
満席だ。順番待ちノートに名前を書いて、しばらく辺りを散策する。いい景色だ。
やがて名前を呼ばれたので小屋の中へ。メニューから「焼き牡蠣１ｋｇ 1400円」を
注文。 海中から引き揚げた黄色の箱の中の牡蠣を選ばしてくれるので、次々と秤に
乗せた青い籠の中に入れていく。牡蠣の殻が鋭くて、下手すれば指を切りそうになるよ
牡蠣の食べ方に従い、炭火の上の金網に乗せていく。 味付けはそのまま食べるか、
牛窓産レモン、オリーブオイル、ポン酢など、お好みで。 お店の方が 貝ナイフと
軍手、食べ終わった貝殻入れ用のポリバケツを貸してくれます。
最初に平らな方を下に焼き、貝が開いたら裏返し、頃合いをみて 真ん中よりすこし
上側の貝柱の辺りに刃先を入れて、少しずつ動かして貝柱を取り、上の殻を取り去り
ます。 軍手をしてても、貝は熱くなっているので、火傷に気を付けてね。
おお、うまいぞ～！！ プリプリの身に檸檬を絞って食べると最高だ！！堪能しました
牡蠣のアヒージョを食べたかったが、眠気がでるといけないので 腹八分目にします。
人影がまばらになった小屋で、熱々の牡蠣を食べていると 船が出港してゆきました。
